Licor de bayas de saúco

Un licor muy otoñal, que se hace en septiembre cuando las bayas del saúco están listas para recogerse. Es el remedio para todo de los abuelos austriacos, licor que suele hacerse casero y como todas estas cosas, con el tiempo se están perdiendo.


Ingredientes:


Preparación:
  1. Calienta en un cazo el agua con las especias. Deja que poche a fuego lento unos 20-30 minutos evitando la evaporación. Deja que enfríe. 
  2. En una botella, mezcla el sirope o zumo concentrado, el agua espaciada y el licor. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro unos cuantos días antes de consumir.

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