Ensalada de brócoli y bacon porque hoy no criticarás

Tercer intento de proyecto de entrada. Quiero ser positiva. No quiero criticar. No quiero aleccionar. Quiero hablar de las amapolas o cosas similares pero mis teclas me han salido respondonas y quieren tocar los cimbeles al personal.. y digo cimbeles por no entrar en términos genitales más concretos que te puedan hacer creer que la que escribe es vulgar y malhablada. Nada de eso. Desde que soy guiri hago un uso del castellano -español para los latinoamericanos que me regañáis por no tener pelotas de llamarlo por su nombre- muy correcto... nooo, pelotas no es palabra fea, sino requete mal interpretada... oye! no me hagas perder el hilo que se me va el brócoli al carajo... ¿por dónde iba?

Pues realmente, por ningún sitio. Aquí estoy, sin hilar concepto y sin líneas de impresión que me saquen del apuro... debería volver a borrar y darle una oportunidad al cuarto intento. Pero no. Me planto. Estaba dispuesta a hablarte de la desdichada conciliación trabajo-familia que tanto aprieta por tierra española, curiosa concretización de un drama en un país con un panorama laboral tan lamentable, tan insultante. Curioso que escueza más la conciliación que el empleo y la calidad de los trabajadores ya tengan críos o no. También quería contarte una historia de mi Lucas, un relato en positivo de como desdramatizar el acoso escolar y de cómo se hace imprescindible hablar con ellos, hacerles ver que no es un problema para quién lo sufre sino que el problemático es quien lo hace. Algo que contaré, pero cuando el cuerpo me lo pida que los días con la hormona protestona no son los indicados para sacar conclusiones ni tocar temas de importancia...

En fin, que falta de ideas no es. Hoy me empuja un ansia brutal de dejarme de llevar, de decir a los cuatro vientos "queridos zotes de este mundo, hoy no me tocaréis mis glándulas porque no me da la gana". Soy feliz y seguiré siéndolo por mucho que mi facebook se empeñe en lo contrario y por mucho que algunos artículos absurdos mezclen churras con merinas o para decirlo sin pelos ni pellejos, mezclando kilos de más con obesidades haciendo de todo ello un estás enfermo por dentro y por fuera... pues grito y sin reparo alguno, que para detectar enfermedades están los facultativos del ramo y a ser posibles colegiados. El resto, por favor, que miren a bien cuidar sus exposiciones verbales que el idiotismo acecha detrás de cada palabra y máxime cuando apesta a post sensacionalista en busca de comentarios...

Hoy me levanté diciéndome: Mai, no criticarás. ¿Estoy a tiempo de cumplir mi palabra? No lo sé pero créeme si te digo que yo no quería. Te juro que quiero seguir siendo feliz a secas. Esta mañana mi hijo me saludó con un abrazo calentito y reconfortante. Mi mendrugo, al salir de casa, me dio las gracias por haberle hecho el despertar más amable. Skypeé con mi Lola, arreglando entuertos y hablando de hacer mantequillas caseras en un santiamén... leí mi patente de corso de cada lunes y me tuve que reír, porque Don Arturo de nuevo escribió sobre algunas tontadas.. qué arte tiene este hombre para poner los puntos sobre las ies. Es verdad que los españoles a veces se lo ponemos a huevo... pues tampoco es una palabrota, es frase malsonante a partir de una palabra alta en proteínas. Decía que sí, que ni pintado porque a tontadas los españoles somos genios.

En fin, que todo apuntaba a que esta entrada de hoy iba a ser feliz, colorida y sanota pero ya ves que llevo un rato -largo- luchando por no torcer el gesto y aplicándome con excesiva vehemencia para mi gusto, en concluir este post sin ton ni son, con masticar de muelas porque al buen rollo a veces cuesta darle cuerda. Todo depende de donde mires y a donde vayas. Yo a lo mío, me quedo aquí contigo, a tu vera y si quieres comer, te invito. Ensalada de brócoli crudo, que está delicioso, muchísimo más rico que cocido que pierde el sabor y la textura. Para que la receta de hoy no fuera tan sana le he añadido bacon y para que no fuera tan Jamie Oliver la he españolizado añadiéndole pimiento rojo, también en crudo... deliciosa! por cierto, la receta pertenece al libro Jamies Amerika.

Ingredientes:

• 1 cogollo de brócoli
• 2 tomates pequeños o 1 y 1/2 medianos
• 1/2 pimiento grande y carnoso
• 100gr. de bacon ahumado en lonchas
• 1 cdta. de mostaza
• 1cdta. de miel o sirope de ágave
• un chorro de buen vinagre
• un chorro de aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Corta los tomates y el pimiento en trozos pequeños. Desarbola el brócoli y colócalo todo en la ensaladera.
2. Prepara el aliño mezclando bien todos los ingredientes y a la hora de servir pon por encima las lonchas de bacon previamente fritas y cortadas en trocitos menudos.

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